Оригинальное название  千と千尋の神隠し (Сэн то Тихиро но камикакуси) на русский было переведено как "Унесенные призраками".

千尋 Тихиро - это имя главной героини. Буквально: тысяча глубин, то есть "бездонный".
千 Сэн  - имя, данное ей колдуньей, которая для этого забрала иероглиф 尋 из ее имени (сам по себе иероглиф 千 (тысяча) читается  "сэн"). 
То есть колдунья забрала у главной героини "глубину", сделав ее просто "тысячей" - одной из многих работниц бани. 
千と千尋 (сэн то тихиро) - это буквально "Сэн и Тихиро", то есть речь идет о них обеих.

Далее:
神隠し - камикакуси - похищение человеческой души японскими божествами/духами "ками". Они могут спрятать человека, а потом вернуть его, как правило, через много лет. По сюжету фильма, они-то как раз и приходят в баню, чтобы пройти ритуальное очищение. Слово "ками" знакомо всем без исключения, так как входит в состав слова камикадзе (“божественный ветер”). Поклонники аниме также знают его по имени персонажа Синигами из аниме "Тетради смерти".
 
То есть Сэн и Тихиро были похищены именно посетителями бани, а не абстрактными "призраками", показанными в фильме. Это важная культурная и сюжетная отсылка.